海と山に囲まれた港町佐世保で暮らしています。
食にまつわる日々の出来事を綴ります。
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馬肉のポルペッティーネ


岸本恵理子さんの料理をいただきました。
一皿ひとさらの料理がイキイキしていて、
想いがまっすぐに伝わってきます。
ため息モノのおいしさです。

ヤーコンとイチゴとミントのサラダ 熟成バルサミコがけ
筍のからすみ和え
デコポンとわさび菜のサラダ



鯵のディルマリネ



里芋のクリーム金柑とセージのマルサーラ1987炒め



菜の花、木の芽、アーモンドとレモンバターソース



馬肉のポルぺッティーネ、カヴァテッリ



ウルメイワシのインボルティーニ

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