海と山に囲まれた港町佐世保で暮らしています。
食にまつわる日々の出来事を綴ります。
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黒麹と赤米の甘酒


黒麹と赤米を合わせて甘酒を作ってみました。
食物としての力、味、色、香り。
相乗効果ですばらしい仕上がりに。

畑生活が再開できそうです。
今すぐにでも始めて夏野菜など植えたいけど、
まずは草取り、土作りから。
工房をスタートさせて、少し落ち着いてから始めようと思っています。
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